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第468节(1 / 2)

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即便发现是蛇,顶多就是一场惊吓。

更何况很多人根本就不怕蛇。

说话间,吴远见老丈人处理这些黄鳝不太得心应手,干脆掠起袖子道:“我来吧,爹。”

杨支书果断让位道:“你来。”

吴远接过斧头,对于老丈人递过来的剪刀根本不用,一把揪住黄鳝尾巴,以迅雷不及掩耳之势摔在猪圈旁的砖头上。

三指粗的黄鳝十分干脆地晕了过去,被吴远一根钉子钉在菜板上,斧头随手一划拉,直接开膛剖肚。

接着手起斧落,剁成十来段。

行云流水,一气呵成!

看得先前在院子里不敢过来的小江和玥玥,都屁颠颠地跑过来,兴奋地盯着吴远继续处理第二条和第三条。

就这样,吴远又处理了两条。

看着盆里面堆得满满当当,干脆放下斧头,今天就到此为止了。

毕竟是野生的黄鳝,太粗太长了。

放在城里人家,一条就够烧一盘菜了。

吴远这一口气搞了三条,怎么着都够吃了。

随即端着剁好的鳝段来到水井边上,老支书提着剩下的黄鳝桶,跟在后头。

打了一盆清水,先冲洗了一遍。

接着使唤起闺女道:“玥玥,去跟你妈要碗面粉过来。”

玥玥激动万分地跑去了,小江屁颠颠地跟在后头。

等到一碗面粉端过来,吴远已经又打了一盆清水,指挥着玥玥把面粉往盆里一倒。

开始就着面粉揉搓鳝段,直到表面再不滑溜为止。

老支书蹲过来问:“这么大一盆,你准备怎么做?”

吴远继续冲洗掉鳝段表面的面粉道:“就来个葱爆鳝段吧,正好当下酒菜了。”

如果鳝段不那么多,倒是可以配搭着新鲜猪肉来一盘红烧马鞍桥。

现在这个量,没那个必要了。

“好嘞!”老支书撑着膝盖站起身来道:“我去寻摸点大葱过来。”

换上围裙的杨落雁,走过来一看,眼神里不乏崇拜道:“你怎么什么都会呢?”

吴远得意地开个玩笑道:“可能我上辈子是个吃货,竟琢磨这些事儿了。”

上辈子功成业就之后,确实在美食上下的功夫,比在女人身上更多。

毕竟是人到中年了,兴趣点也有所转移。

杨落雁却不以为意道:“那也不错,做个名厨,绰绰有余了。”

等到大葱拔来,洗掉切段。

吴远就端着干净去腥的鳝段,直奔灶房。

老支书主动占据了灶门的位置,用烟头引了火。

六月的天,大锅很快就热起来。

吴远摸过油壶,沿着锅边倒了一圈的油,随即不等油热,就把事先切好的葱段、蒜瓣倒进去。

一时间油烟四起。

“爹,火小点。”吴远连忙道。

老支书手忙脚乱地,直接来了个釜底抽薪。

好家伙,一时间,火星四溅。

好在火是真的小下来了。

吴远翻炒着葱段直至金黄,倒入腌制过后的鳝段直接爆炒。

然后加水,再行调味。

北岗这边的口味不习惯加糖,吴远还是随手加了一勺,改善一下口味。

等到葱爆鳝段出了锅,盛在小浅盆里,顿时香味扑鼻。

闻得老支书兴头大起:“今晚必须喝两盅!”

看着葱爆鳝段端上了桌,刘慧也没拦着这爷俩喝酒。

两盅茅台下了肚,杨支书这话匣子立马就打开了,跟吴远提起道:“如今咱村里买的这台粉碎机,一个星期拢共也开不了几天。大部分时间都闲着,我跟你许叔看着实在闹心。”

“所以就想问你,这十三香调料粉,是不是只能卖给烧小龙虾的?能不能扩展点用途,咱也能多点客户。”

这问题,立马让吴远想到了王守义十三香。

同样是调料粉,人家这市场范围就很广。

不过吴远提供给村里的配方,的确是偏向于红烧小龙虾更多一点。

用来调味家常菜的话,口味上还是偏重了点。

所以吴远趁着倒酒的机会琢磨了一下道:“要不咱们再设计个包装盒,把多余的产能包装起来,拿到市场上卖卖看?”

这也算是没有办法的办法了。

老支书一听,就拍板道:“试试就试试,总比机器白白放着生锈强!”

然而吴远心里清楚。

这事的市场前景怕是有限。

毕竟这年头,大部分老百姓家里头,日常炒菜连油都不舍得多放。

更何况各种调味料乎?

否则也不至于让莲花味精大行其道。

所以为了让老丈人心里多少有个准备,吴远又把话说回来道:“爹,咱们的小龙虾产业,重点是小龙虾的养殖和销售。十三香调料味毕竟只是配

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