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第七章 四春甜点工作室(4 / 4)

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笑道。

「师傅好,我是李苹,今天请多指教。」李苹微微鞠躬。

「叫我吴哥就好。我是白岛屋店长的弟弟,你应该知道。」

「是,吴哥。」李苹微笑。

「那我们开始吧,我今天全程担任森川先生的翻译,你们不用担心。」

一伙人往里面的厨房迈进,推开白色花砖门后,明亮乾净的厨房映入眼帘。

「吴哥,前面都没有人,这样可以吗?」李频回头看,问道:「等等客人来怎么办?」

「你放心,我们是中午十二点营业,晚一点就有店员来开店了。」

里面空间比前面座位区还要来得小一些。利用向上延伸空间,墙上钉上整齐的盛架,食材器具等井然有序排放好,工作桌上方也垂吊大型的盛架,上方摆满了玻璃磁盘等华丽器皿。厨房后方有个通风的小窗户以及后门,所以採光非常不错。

「那我们开始吧。〈翻译年糕开啟中〉」森川先生说完,开始一步骤一步骤说明。

「森川先生常常来台湾吗?」李苹问道。

「一两年来一次。有时候日本原店铺太忙的话就没办法过来。」

「森川先生是我在日本实习时的老前辈,四春工作室刚开幕时,他还特地来台湾跟我祝贺呢。」吴哥笑说:「每年我都会邀请他来台湾玩。」

「两位感情很好呢。」

「是啊,像亲兄弟一样。」吴哥继续说:「森川先生很厉害的,前年在国际甜点创意比赛拿过冠军呢!」

吴哥笑得合不拢嘴,骄傲的神情全写在脸上。

「吴先生,这种事别再提啦。」森川先生谦虚笑道。

「森川先生好厉害喔!」李苹满脸崇拜。

「哈哈哈,过奖了。」

「有荣幸请森川先生来教导真的是太幸运了。」阿绍说。

森川先生礼貌地点点头,从准备材料至塑形一步一步慢慢指导,吴哥则在一旁翻译,森川先生的巧手,把练切从一团球状慢慢塑形成一朵粉嫩欲滴的樱花瓣,正中间再点缀过筛后形成小小花蕊的练切,让李苹惊呼连连。

接着,森川先生也示范绣球花、菊花,甚至龙猫和狐狸这些可爱的动物都经由他的巧手创造出来,像魔术一样,让和菓子彷彿有了生命般活灵活现。

食材准备并不会太过繁杂困难,真正困难的是如何灵活运用手部技巧,均等的搓圆,或是雕塑完美的比例才是伤脑之处。

李苹好不容易勉强的捏出樱花的形状,跟森川先生的比起来简直是魔王和婴儿等级的差别。阿绍比较厉害一点,能够明显辨认樱花形状,花瓣也均等平分,但就是没有森川先生的这么有声有色。

「阿绍先生很有天分。」森川先生不停称讚有加。

「李苹小姐,可以多利用双手的前三指,后两指辅助稳定练切。放轻松,不要太过在意塑形而施力过重。」森川先生耐心地一遍遍指导。

失败了十几回后,李苹终于捏出像样的樱花形状。

「我终于成功了!」李苹兴致冲冲跑向坐在角落休憩一会儿的森川先生和吴哥,端着她觉得非常棒的作品。

「李苹进步速度很快耶,很棒!」吴哥笑道。

一旁的森川先生也轻轻鼓掌。「李苹小姐也有天分呢!」

「阿绍你看,我做的怎么样?」李苹蹦蹦跳跳回到阿绍身边,投向期待的眼神。

「很厉害呢。」阿绍低下头,拍拍她的后脑勺。

「你们都差不多学会精华了,今天可以告一段落。」吴哥伸伸懒腰,说:「你们前面座位坐坐吧,我请你们吃蛋糕。」

「可以吗?」李苹眼睛发光闪闪。

「不用麻烦啦,吴哥。你们还花时间教我们,我们已经很感谢了。」阿绍说。

「一点都不麻烦,反正现在下小雨,店里没什么客人。」吴哥笑说。

「你们可以等雨停再走,先休息一下。」森川先生也说。

一伙人走回店里,正如吴哥所说,因为下雨的关係,店里只有两三组客人用餐而已。

「天啊!这个蛋糕好好吃喔!」李苹高八度惊叹。

「这是森川先生的秘密武器。」

「鲜奶油完完全全不会腻耶,而且不会压过芒果的香气。天啊!超级好吃的!」

「这里有焙茶可以享用。」服务生端来茶杯。

能来四春甜点工作室,真是太好了。李苹心想。

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