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第181章 酒鬼花生(1 / 1)

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唐久久如此利落的揍人行为,让吃瓜群众们顿时歇了任何看热闹或者闹事情的心思,乖乖地按照她定下的规矩买买买抽抽抽。

半天下来,纸签已经差不多被抽走了一百多个。

其中,三等奖被抽出了两个,二等奖被抽出了一个。

中二等奖的是个小姑娘,拿着纸签惊喜得说不出话,在众人艳羡的目光中,几乎觉得这一刻就是人生巅峰。

唐久久笑吟吟地把装着银耳坠的漂亮木盒拿出来,毫不迟疑地交到小姑娘手中。

然后,小姑娘便在众多羡慕的目光中离开了,脚步轻快得像是要飞起来。

如此痛快的兑换行为,顿时让吃瓜群众的兴致更高了,甚至有人觉得自己的运气不好,回家把家里人找来抽,至于是非酋还是欧皇……

看垂头丧气的模样就知道了。

好在手里不空,提着半斤卤肉,也算是安抚了失落的心。

一切都井然有序了,唐久久松了一口气,提着事先准备好的花生米去了孙大嫂旁边,两个人小声地嘀咕了几句之后,孙大嫂就让开了位置。

卤肉摊子最靠近内侧,特意支了个小炉子。

有人想要拌好的卤肉,孙大嫂就把卤肉切好,下到卤汁锅里过一遍再拌调料,这样的卤肉汤汁饱满,味道更足。

唐久久把锅里的卤汁倒进桶里,洗干净小锅,把火拨旺。

锅热之后倒入油,加入花生,中小火慢慢炸至花生米向上漂,锅内有哗哗的响动捞出,油再次烧热,倒入花生米复炸至金黄,立刻捞出沥去油。

锅底留少油,烧热,倒入花椒,辣椒小火慢慢炒香,再倒入炸好的花生米翻炒。

出锅前,撒入盐和砂糖,炒匀出锅。

干辣椒和花椒被油爆香的味道又辛辣又诱人,不少人闻香而来。

“唐老板,你这摊子上又出了什么新鲜吃食啊,闻着可真是够味儿,给我来点啊!”

“我也要我也要,闻着可真是够劲儿,下酒肯定好。”

唐久久莞尔,偏头对几人招呼道:“我这是酒鬼花生,您还真说对了,下酒绝对够味儿。不过还得稍等一下,还没弄好呢!”

说着,唐久久借着案板的遮挡,把花生里面的干辣椒和花椒挑了出来。

虽然这样的色泽搭配就没有那么诱人了,可是唐久久也不想让别人太快弄清楚酒鬼花生的做法,她还靠着这个回流客源呢。

实际上,这个法子是她故作玄虚用的。

毕竟,几样作料的味道太过明显,随意尝一下就可以分辨出来。

她要掩盖的,是泡花生米的步骤。

花生她提前泡好的,泡花生的水,是加了辣椒和花椒煮过的,泡半个小时之后再捞出来去花生的红衣。

这个步骤,可以让花生更入味,一下子就可以拉开她的酒鬼花生,跟后续即将出现的山寨花生的差距,保持一个先手优势。

等到别人研究出来之后,她的酒鬼花生已经打响了名声,卖出了名堂。

“唐老板,好了没有啊,嘶,真是太勾人了,不行,我口水都快流下来了……”

“谁说不是呢,我这酒虫都被吊起胃口了。”

唐久久笑了,端着半盆花生米走出来,摆在案板上,笑着道:“来了来了,不过这个酒鬼花生是我新琢磨出来的,还没考虑好定价的问题,今天先弄出来点给大家试吃一下,如果大家觉得好,我明天再多弄一些。”

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