第59节（3 / 3）

因为要一个人做上两桌饭，叶婉清就又选择了好吃又方便的火锅。

大夏天的吃完鲜香麻辣的火锅, 再来上一杯冰镇啤酒或者汽水, 那爽快直接从喉头通到胃里，别提多舒服。

这次叶婉清炒的火锅料是牛排骨的, 一块块牛排骨炖出浓郁的汤汁, 加上豆瓣酱, 鲜红的朝天椒，放上一小把花椒, 一小杯白酒等调味, 火红的锅底就做成了。

家里没有冰箱，没办法把牛羊肉冻上之后刨成薄卷, 叶婉清便想办法把牛羊肉切成几盘子薄片。

约莫硬币厚度的牛羊肉片加酱油、白酒和盐调味, 放在碗里腌制得松松软软的, 直接下火锅再煮就非常的嫩。烫好之后咬上一口, 那充沛的汁水在口腔中肆意蔓延, 又香又辣，让人恨不得三两下就吞到肚子里去。

除了火锅必备的牛羊肉, 叶婉清还准备了一些丸子, 肉丸、鱼丸这些是她做关东煮的时候做熟了的，非常快速就弄出了两大瓷盆子。

整颗的鸡蛋太大不好吃, 一颗颗小巧的鹌鹑蛋则可以煮熟之后丢进火锅里，白白的鹌鹑蛋在鲜红的汤料中沉浮，看着就漂亮。