第四百一十七章 香肠面包（1 / 2）

连婶子一脸新奇的蹲下来问道，“你这是什么新奇的孵小鸡崽儿的方法吗？”

“好闺女，你咋还自己研究上孵小鸡了，小鸡苗买就是了，也花不了多少钱，你这么个孵法，那养鸡场也不够用啊，你……”

“停停停！”南菱一脸无奈的笑着让连婶子赶紧打住“干娘，哪家孵小鸡会这么孵，我这是在做变蛋。”

“变蛋？”连婶子没见过这种做法，乡下人也不懂什么碱性之类的东西，就是好奇什么是变蛋。

南菱本想晚点再说的，可是看她实在太好奇，就给她粗略的讲解了起来。

“这个变蛋呢，倒时候做出来一扒皮会是固定的形状，就像被煮熟了那样，但是又和被煮熟完全不是一个样子。”

“这个鸡蛋的蛋清呢，到时候便会变成很有弹性的黄色，你要把它举起来，就能看到它几乎是晶莹剔透的，能看见里面的蛋黄呢，味道和口感也很特别。”

南菱比划了一下，到了形容味道的时候反而不知道该怎么形容了，她笑道，“总之很好吃的，夏日拿来做凉菜刚刚好。”

连婶子都被她说的有些心动了，表示到时候变蛋做出来，一定要先做出来，让他们饱饱口福。

“好闺女，那你忙吧，我就先回去了，中午记得过来吃饭。”连婶子嘱咐她，这几日南菱常常因为认真研究做菜做点心而错过吃午饭的时间。

南菱在连婶子离开以后，也没有因为做了变蛋就停下了开发新菜式的脚步。

反而她在想出了皮蛋这个东西以后，脑子一下子变得更加灵光了起来，一个点子接一个点子的冒了出来，那种感觉简直就像是武侠小说里说的那样，仿佛被打通了任督二脉。

南菱决定想一些除了甜点以外的东西，这里的点心铺子无疑卖的不是甜的，就是没什么味的，她想到了前世的那些三明治、香肠面包和披萨一类的。

最终南菱选择了做香肠面包、豆沙面包和蜂蜜面包。

这三样都需要用发酵的面团来做，这样倒也省了南菱制作过程中的一些麻烦步骤。

南菱洗净了手，就开始准备做面包的白面粉，她用筛子把头等白面都筛了一遍，这样做面包的面料酒更细了，吃起来的口感也更好。

她前世的时候也曾自己做过面包，用的就是普通的泥灶就能做到，而且她现在还有自己设计的宝贝烤箱和平底锅，做起来更是完全没将难度。

她将揉好的面团在一边醒着，然后就开始准备起了肉肠、生菜、甜豆沙和蜂蜜，准备一会用。

为了节省时间，南菱在之前煎蛋卷的平底锅上，将肉肠切成两半煎熟，然后放在盘子里，就开始把面团用手掐成一块块，正式开始做各种面包了。

蜂蜜无水小面包在烤之前将蜂蜜用小刷子都刷在蛋糕的表皮，豆沙面包则是将面团擀开，然后一层层的抹上薄薄的豆沙，最后做成云朵的形状。

而香肠面包相对来说则比较难一些，需要的材料也更多，她在上面刷了放了盐的鸡蛋液，放了肉松，然后再将火腿按进去，就可以开始烤了。

南菱在一旁紧张又耐心的等着，终于拿到了热腾腾出炉的第一锅面包，她拿着突然有些微微的愣住了。

欢欢会闻着香味，第一个跑来抱住她大腿，说“尝尝、尝尝”的场景，好像就在昨日发生的一样，一幕幕在眼前十分的清晰。

然而等她回过神来，发现家里却谁都没有，只有她一个人，那种恍如隔世的感觉，让她怅然若失。

南菱原本的期待，有那么一瞬间冷却了下来，她缓缓的坐了下来，每个都只是用手扯了一小块塞进了嘴里。

味道确实还不错，但她却总觉得今日这份喜悦中，掺杂了一点点的苦涩。

南菱就这么呆呆的坐了一会，才终于完全从这种失落的情绪中走了出来，眸光也再次被点亮。

她暗暗给自己打气，不要难过，不要气馁，她现在做的这些努力，不就是为了早日攒下一大笔银子，早日去京城寻穆轻寒和欢欢去，应该高兴才是。

南菱开心的看着眼前非常成功的三种面包，又动作迅速的将剩下的都烤了，然后找了个篾条编织的小筐，一股脑的装起来，都拿去连婶子家。

“娘，我过来了。”一进院子，南菱就亮开嗓子清脆的喊了一声。

连婶子正在灶房里做饭，才做好了四个菜，锅里还正炒着一个，还剩一个青菜做好，就可以吃饭了。

因为灶上还正炒着菜，分不开身，连婶子就好奇的提高音量喊道，“今日怎么这么早就来了？”

蔡氏抱着小满也从屋里探出头来，见她手里端着东西就进来了。

“还有一个菜，马上做好了，可以吃饭了。”连婶子没看见南菱进屋，还在大声喊着。

南菱放下面包，探出头回了连婶子一句，这才回屋开开心心的揭开了上面的白布。

“这是什么？”蔡氏从没见过这样的面包，又惊又喜的看向了南菱，不用猜，肯定又是她研究出来